Gastronomia

Manual Enciclopédico do Vinho de Stuart Walton

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    Nunca houve tão bom vinho como actualmente. O Manual Enciclopédico do Vinho foi escrito para quem realmente aprecia beber vinho, mas deseja um conhecimento mais aprofundado sobre a sua origem geográfica, a razão do seu sabor ou os alimentos que deve acompanhar. Este abrangente e prático volume proporciona informações pormenorizadas, orientação prática e descrições entusiásticas sobre o mundo do vinho.

    Este manual enciclopédico contém:
    Viagem à volta do globo, percorrendo as regiões vitícolas de Bordéus a Rioja, do Líbano à Califórnia, da África do Sul à Austrália – 12 principais castas de uvas: os seus aromas, sabores e características – Notas aromáticas sobre cada casta – Técnicas e tendências da produção vinícola – Conselhos práticos sobre como armazenar e servir o vinho – Os cinco principais elementos a considerar quando se prova o vinho – Como combinar o vinho com os alimentos – Produtores a ter em conta – Guias para as melhores produções – Belas ilustrações a cores: fotografias e mais de 30 mapas pintados à mão.

     

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